Повар холодного цеха в ресторан Антресоль
... органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных ... целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций ...