Шеф-повар
... Отбор и обучение поваров. - Работа с поставщиками. - Контроль качества работы кухни. - Ценообразование, фуд-кост. - Внедрение новых ... безопасности ХАССП. - Мотивация поваров. - Штатное расписание кухни. - Работа с поставщиками продуктов. - Инвентаризация. ...